Przetrwanie godzin szczytu
Każdy właściciel restauracji wie, że godziny szczytu mają kluczowe znaczenie biznesowe. Prawda jest taka, że kiedy masz do czynienia z pełną restauracją, pracującą na pełnych obrotach kuchnią i świeżymi produktami, powstaje mnóstwo miejsca na błędy.
Badanie wydajności pracy usługi Drive-Thru w restauracjach szybkiej obsługi w USA w 2019 roku pokazuje, że ponad 15% zamówionych posiłków nie zostało przygotowanych zgodnie z zamówieniem*. Z prywatnie zgromadzonych danych na temat usługi drive-thru i obsługi w restauracjach wynika, że współczynnik dokładności był jeszcze niższy.
Nowoczesne procesy zamawiania i prowadzenia kuchni nie są sposobem na rezygnację z obsługi bezpośredniej, ale na poprawę wydajności, dokładności realizacji zamówień i zrównoważonego rozwoju. Jeśli po złożeniu zamówienia można szybko przygotować posiłki, żywność nie stygnie ani nie traci świeżości, a klienci otrzymują to, czego chcą. Oznacza to mniejszą ilość odpadów i większe zadowolenie klientów - nawet w najbardziej obleganych godzinach lunchowych.
Etykiety bezpodkładowe jako naturalna część rozwiązania
Doświadczenia z sieci restauracji szybkiej obsługi pokazały, że etykiety do druku termicznego bez podkładu mogą znacznie poprawić dokładność realizacji zamówień. Wraz z rozwiązaniami w zakresie oprogramowania, etykiety mogą być kluczowym czynnikiem procesu po złożeniu zamówienia przez klienta. Oto jeden przykład:
W normalnych warunkach kuchennych ekrany dotykowe identyfikują składane zamówienia. Szef kuchni dotyka ekranu, wybiera zamówienie i drukuje etykietę do druku termicznego bez podkładu w formacie paragonu. Etykieta zawiera wszystkie szczegóły zamówienia dotyczące posiłku, specjalnych życzeń klienta, napojów, numerów stołów, numerów zamówień itp. Bez względu na to, ile osób uczestniczy w procesie przygotowywania posiłków w kuchni, wszystkie osoby mogą zobaczyć instrukcje dotyczące posiłków i informacje na etykiecie. Etykietę można również odkleić i ponownie oznakować na potrzeby realizacji zamówień na wynos. Gdy jedzenie jest gotowe i klienci otrzymują zamówienie, mogą łatwo usunąć etykietę. Podsumowując, etykieta towarzyszy zamówieniu od samego początku, aż do momentu przybycia do klienta, zabezpieczając przepływ informacji i zwiększając wydajność procesu.
Firma UPM Raflatac oferuje etykiety do druku termicznego bez podkładu, w odpowiedzi na wszystkie potrzeby restauracji, a do tego współpracuje z wszystkimi powszechnie używanymi drukarkami i oprogramowaniem do druku bezpodkładowego.
Dlaczego, dla restauracji szybkiej obsługi, warto wybrać zastosowania bezpodkładowe oraz etykiety do druku termicznego bez podkładu, firmy UPM Raflatac:
- Dobre przyleganie: dobrze sprawdzają się w przypadku szorstkich, wilgotnych i gorących powierzchni.
- Możliwość ponownego etykietowania: etykiety można odkleić i ponownie nakleić na inne powierzchnie.
- Zgodność z drukarkami: współpracują ze wszystkimi powszechnie używanymi drukarkami POS do druku bezpodkładowego. Doskonałe właściwości cięcia i minimalne gromadzenie się kleju, zapewniają długi cykl eksploatacji drukarki.
- Przejrzystość: ostre i wyraziste wydruki zapewniają dobrą czytelność.
- Możliwość dostosowania do potrzeb klienta: każda etykieta bezpodkładowa jest przycinana do wymaganej długości, dzięki czemu pozostaje na niej wystarczająco dużo miejsca na wszystkie informacje dla klienta, a do tego nie marnuje się materiału w wyniku wstępnego cięcia
- Czystsza kuchnia: rozwiązania bezpodkładowe nie powodują powstawania odpadów z podkładów.
- Niewielkie rozmiary: drukarki można umieścić niemal wszędzie w kuchni. Często najlepsze miejsca znajdują się na ścianie, co minimalizuje konieczność chodzenia po kuchni.
- Wygoda: wbudowany automatyczny obcinak etykiet ułatwia pobieranie etykiet w działającej na pełnych obrotach kuchni. Brak podkładu sprawia, że wymiana rolki jest prosta i szybka.
- Bezpieczeństwo żywności: status bezpieczeństwa żywności materiałów bezpodkładowych firmy UPM Raflatac jest porównywalny z typowymi etykietami do druku termicznego. Szczegółowe informacje na temat zgodności z przepisami UE dostępne są w deklaracji zgodności produktu. Nasze produkty są powszechnie stosowane w opakowaniach do żywności, a kleje spełniają wymogi w zakresie składu zgodnie z rozporządzeniem Food and Drug Administration 21 CFR 175.105 (Kleje).
Etykiety do druku termicznego bez podkładu
Skontaktuj się z nami w sprawie materiałów do druku termicznego bez podkładu
*Źródło: https://www.qsrmagazine.com/drive-thru/drive-thru-accuracy-declines-after-two-year-improvement